Guadeloupevanilje (latin: Vanilla pompona) er en form for vaniljeplante.
Vanilla pompona auch kleine Vanille oder (aufgrund ihrer Form) Bananenvanille, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Vanille (Vanilla) in der Familie der Orchideen (Orchidaceae). Die Kletterpflanze hat ihr Verbreitungsgebiet in Mittelamerika.
Vanilla pompona ist eine immergrüne Kletterpflanze. Die Sprossachse ist grün, fleischig, im Querschnitt rund mit einem Durchmesser von 1 bis 1,5 Zentimeter. Die Blätter sind länglich oval, vorne enden sie spitz, der Blattgrund ist abrupt verschmälert bis leicht herzförmig, der Blattstiel ist 1 Zentimeter lang und ebenso breit. Die Blattlänge beträgt 15 bis 25 Zentimeter, die Breite 5 bis 12 Zentimeter. Die Oberseite der Blätter ist glänzend dunkelgrün, die Unterseite ist heller und matter. Die Blätter sind ledrig bis fleischig (0,3 bis 0,5 Zentimeter Dicke), der Blattrand ist etwas durchscheinend und scharf gekantet.[1]
Die Blütenstandsachse wird 2 bis 5 Zentimeter lang und trägt sechs bis acht große, zitronig duftende Blüten. Die Tragblätter sind zweizeilig angeordnet, breit bis schmal oval geformt, 1 bis 2 Zentimeter lang. Der gebogene Fruchtknoten ist 5 bis 6 Zentimeter lang und im Querschnitt leicht dreieckig. Die Sepalen und seitlichen Petalen sind lanzettlich, oberhalb der Mitte am breitesten, sie enden stumpf, ihre Länge beträgt 7,5 bis 8,5 Zentimeter bei 1,2 bis 1,6 Zentimeter Breite. Die Petalen sind dabei etwas kürzer als die äußeren Blütenblätter, ihre Ränder können leicht gewellt sein, auf der Außenseite sind sie gekielt. Die Lippe ist 9 bis 9,5 Zentimeter lang, ungelappt oder angedeutet dreilappig. Ihre Ränder sind nach oben geschlagen und bilden eine Röhre, nur der vordere Teil ist ausgebreitet und am Rand gewellt. Die Oberfläche der Lippe ist glatt bis auf ein Büschel nach hinten gerichteter Haare. Die Säule wird 6 bis 7 Zentimeter lang, auf der Hälfte ihrer Länge ist sie mit den Rändern der Lippe verwachsen. Die leicht gebogene, süß aromatisch riechende Frucht erreicht 10 bis 12, selten bis 18 Zentimeter Länge, im Querschnitt misst sie 1,6 bis 3 Zentimeter. Die Samen sind oval, glänzend schwarz und 0,4 Millimeter groß.[1]
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 32.[2]
Vanilla pompona ist aus Mexiko, Nicaragua, Costa Rica und Panama nachgewiesen, eventuell gehören auch Populationen aus Ecuador und Kolumbien dazu.[3] Die Verbreitung im nördlichen Südamerika ist unklar.[4] Aufgrund ihrer aromatischen Früchte wird sie gelegentlich angebaut, vor allem in der Karibik (Guadeloupe, Antillen) aber auch in Madagaskar. Sie ist in der Kultivation nicht so heikel wie die Gewürzvanille (Vanilla planifolia) und fruchtet schon nach kurzer Zeit.[5]
Diese Orchidee wurde 1829 von Schiede beschrieben.[6][7]
Innerhalb der Gattung Vanilla wird Vanilla pompona in die Untergattung Xanata und dort in die Sektion Xanata, die nur Arten der Neotropis enthält, eingeordnet. Soto Arenas und Cribb ordnen eine Reihe weiterer Arten in die sogenannte Vanilla pompona-Gruppe ein, dies sind Vanilla calyculata, Vanilla chamissonis, Vanilla columbiana, Vanilla grandiflora, Vanilla pseudopompona und Vanilla vellozii.[3]
Drei Unterarten lassen sich innerhalb von Vanilla pompona unterscheiden:[7]
Vanilla pompona auch kleine Vanille oder (aufgrund ihrer Form) Bananenvanille, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Vanille (Vanilla) in der Familie der Orchideen (Orchidaceae). Die Kletterpflanze hat ihr Verbreitungsgebiet in Mittelamerika.
Vanilla pompona is a species of vanilla orchid. It is native to Mexico and northern South America,[3] and is one of the sources for vanilla flavouring, due to its high vanillin content.
Vanilla pompona found in the Peruvian Amazon has been tested using HPLC analysis showing a concentration of vanillin content up to 9.88g/100g[4] making it suitable for the food or cosmetic industry.
Like all members of the genus Vanilla, V. pompona is a vine. It uses its fleshy roots to support itself as it grows. Its leaves and stems are generally thicker than in V. planifolia and V. phaeantha.[5]
V. pompona is one of the few Vanilla species for which there is definitive identification of the agents responsible for pollination; a study found that males of a medium-sized orchid bee, Eulaema cingulata, remove and transfer pollen of V. pompona in Peru, apparently while they are searching for nectar that the flowers do not possess.[6] Other bee species visit the flowers, but larger species cannot fit inside to reach the floral reproductive organs, and smaller species do not make physical contact with the stigma; of several observed floral visitors, only E. cingulata was within the necessary size range to accomplish pollen transfer.[6]
Vanilla pompona is a species of vanilla orchid. It is native to Mexico and northern South America, and is one of the sources for vanilla flavouring, due to its high vanillin content.
Vanilla pompona found in the Peruvian Amazon has been tested using HPLC analysis showing a concentration of vanillin content up to 9.88g/100g making it suitable for the food or cosmetic industry.
Vanilla pompona, es una especie de orquídea de hábito trepador y de crecimiento esparcido que es originaria de México a Costa Rica.
Es una planta con clorofila con la raíces al aire; semillas exteriores, sin alas, y las inflorescencias de flores con colores pálidos que nacen sucesivamente en racimos laterales.[2]
Esta especie es gigante de tamaño, epifita y trepadora con un grueso tallo de 2 cm, con raíces adventicias que surgen en los nodos y con hojas ampliamente oblongas, coriáceas, carnosa, con los márgenes laminados, que se contraen bruscamente a un ápice subobtuso, la base de las hojas son pecioladas. Las inflorescencias son axilares, de 5 cm de largo, con de 6 a 8 flores, racemosas y que surge de la base de la hoja. Esta especie también se utiliza en la producción de vainas de vainilla para el uso comercial de la vainilla como un extracto en la cocina. Tiene un sabor ligeramente diferente a la del uso más común Vanilla planifolia, utilizada como una fuente de aromas para los alimentos.
Se encuentra en la México, Costa Rica y Panamá a una altitud de 270 a 530 metros, sobre troncos de árboles en las tierras bajas tropicales.[3]
Vanilla pompona fue descrita por Christian Julius Schiede y publicado en Linnaea 4: 573–574, en el año 1829.[4]
Vanilla pompona, es una especie de orquídea de hábito trepador y de crecimiento esparcido que es originaria de México a Costa Rica.
Vanilla pompona, le vanillon, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Orchidaceae, originaire des régions tropicales des Amériques.
Ce sont des lianes épiphytes vivaces, de grande taille, aux racines aériennes et aux grandes fleurs jaune-vert. L'espèce, dont l'habitat naturel est restreint et fragmenté, est classé comme étant « en danger » par l'UICN. C'est l'une des espèces cultivées pour la production de vanille.
Vanilla pompona est une liane herbacée grimpante, de grande taille, devenant souvent épiphyte, avec des racines aériennes adventives, qui se développent au niveau des nœuds, et des tiges charnues épaisses, pouvant atteindre 2,5 cm de diamètre et plusieurs mètres de long.
Les grandes feuilles pétiolées, largement oblongues, coriaces, charnues, épaisses, peuvent atteindre 28 cm de long sur 10 cm de large.
Les fleurs sont également grandes, en particulier celles de la sous-espèce grandiflora, aux couleurs pâles, et se caractérisent par un labelle tubulaire, en forme de trompette, jaune brillant à orange. Elles sont groupées en grappes axillaires regroupant de 6 à 8 fleurs[2].
Les fruits sont des gousses grasses, de 15 cm de long sur 2,5 cm de large[3].
Selon des observations réalisées au Pérou, cette plante fleurit deux fois par an, pendant environ 30 jours en avril, et à nouveau pendant 30 jours en septembre-octobre. La floraison semble se déclencher après de faibles baisses de température (environ 5 °C)[3].
Le parfum léger et sucré exhalé par ces fleurs attire de nombreuses espèces d'abeilles à orchidées, mais seule Eulaema meriana semble assurer leur pollinisation[3].
L'aire de répartition naturelle de Vanilla pompona s'étend du Mexique au nord de l'Amérique du Sud en incluant divers pays de l'Amérique centrale, et en Amérique du Sud, le Venezuela, Trinité-et-Tobago, la Colombie, le Pérou, l'Équateur, le Surinam, le Guyana et la Guyane française ainsi que le Nord du Brésil et la Bolivie[4]. Certaines base de données, telles celle de l'UICN[5], limitent toutefois cette aire au seul Mexique (qui correspond en fait à la présence de la sous-espèce Vanilla pompona subsp. pompona)
Elle est constituée de plusieurs aires disjointes, correspondant à des formes particulière parfois admises comme sous-espèces :
Cette espèce est présente dans plusieurs types de forêts tropicales ou subtropicales humides en plaine ou en basses montagnes, dans les forêts galeries, à feuillage caduc, mi-persistant ou persistant, dans les savanes ainsi que dans des zones inondées. Elle est présente aussi dans les zones saisonnièrement très sèches. On la rencontre du niveau de la mer jusqu'à 1200 mètres d'altitude, mais est plus fréquente entre 300 et 900 mètres d'altitude[6],[5].
L'espèce Vanilla pompona a été décrite par le botaniste allemand Christian Julius Schiede et publiée en 1829 dans Linnaea 4: 573–574[7]. La description a été faite sur la base de spécimens stériles collectés par Schiede au Mexique près de Papantla et Colipa, dans le nord du Veracruz[6].
L'espèce présente une grande variabilité, et certains taxinomistes considèrent qu'il s'agit d'un complexe d'espèces ou bien reconnaissent trois sous-espèces, Pompona, Pittieri et Grandiflora, qui diffèrent sur le plan morphologique et ont des aires de répartition disjointes : la première se rencontre au Mexique, la seconde en Amérique centrale (Honduras, Nicaragua, Costa Rica et Panama) et la troisième est apparemment naturalisée dans les Antilles[6].
Selon The Plant List (16 mars 2019)[1] :
Selon World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) (17 mars 2019)[8] :
Vanilla pompona est l'une des espèces cultivées pour la production de vanille. La qualité de ses gousses est cependant considérée comme inférieure, avec une teneur en vanilline plus faible et une forte odeur de coumarine. Sa palette aromatique propose des notes d'ensemble plus suaves. Ses notes principales étant la réglisse et les feuilles de tabac fraîches. Les fruits sont plus courts et plus arrondis que ceux de l'espèce de référence (Vanilla planifolia). La plupart du temps, seulement 15 % des gousses fécondées arrivent à maturité. La majeure partie se fendent vers 5-6 mois à cause d'une saturation rapide de sucre et coumarine. Le vanillon est principalement une vanille que l'on retrouve en Guadeloupe.
Cette espèce est principalement cultivée pour le marché local au Mexique, mais est pratiquement absente du marché international[3]. Elle est plus connue sous le nom de « vanille banane » aux Antilles de par sa forme et reste une espèce extrêmement rare. Cette qualité reste absente des plus belles épiceries fines à cause de son coût d'achat et de sa très faible production.
Vanilla pompona, le vanillon, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Orchidaceae, originaire des régions tropicales des Amériques.
Ce sont des lianes épiphytes vivaces, de grande taille, aux racines aériennes et aux grandes fleurs jaune-vert. L'espèce, dont l'habitat naturel est restreint et fragmenté, est classé comme étant « en danger » par l'UICN. C'est l'une des espèces cultivées pour la production de vanille.
Vanilla pompona Schiede, 1829 è una pianta della famiglia delle Orchidacee, originaria dell'America.[1]
V. pompona è un'orchidea di taglia grande che cresce epifita su alberi della foresta tropicale di pianura. Lo stelo, a crescita monopodiale, è spesso e rampicante, emette le radici aeree dalle giunture nodali e porta foglie coriacee, carnose con margini laminati, picciolate, oblunghe con restringimento all'apice e un po' conduplicate. La fioritura avviene a fine inverno, fino a tutta la primavera, mediante infiorescenze ascellari a racemo, che aggettano dalla base delle foglie, portanti da 6 a 8 fiori. Questi sono particolarmente appariscenti, anche oltre 12 centimetri di grandezza, con petali e sepali lanceolati di colore dal bianco panna al verde chiarissimo e labello con margini frastagliati di colore giallo intenso. Il frutto è un baccello i cui semi hanno il caratteristico aroma di vaniglia, anche se leggermente diverso da quello di Vanilla planifolia[2].
V. pompona è una pianta originaria di Messico, Costa Rica e Panama, dove cresce epifita su alberi della foresta tropicale di pianura, fino ad un massimo di 500 metri sul livello del mare[2].
Questa specie richiede esposizione all'ombra, temperature elevate e irrigazioni frequenti nel periodo della fioritura. Occorre ridurre temperatura e umidità nella fase di riposo[2].
Vanilla pompona Schiede, 1829 è una pianta della famiglia delle Orchidacee, originaria dell'America.
Vanilla pompona là một loài thực vật có hoa trong họ Lan. Loài này được Schiede miêu tả khoa học đầu tiên năm 1829.[1]
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Vanilla pompona là một loài thực vật có hoa trong họ Lan. Loài này được Schiede miêu tả khoa học đầu tiên năm 1829.
