Gandasuli

Les Zingiberaceae (Zingibéracées) sont une famille de plantes à fleurs (angiosperme) monocotylédones regroupant environ 1600 espèces réparties en une cinquantaine de genres^[1].

Ce sont des plantes herbacées pérennes, productrices d'huiles essentielles, des régions tropicales.

Étymologie

Le nom vient du genre-type Zingiber dérivé du sanskrit srngam, (corne, trompe), et vera, (corps, racine) – racine en forme de trompe – qui fut transposé en grec ζιγγίβερης / ziggiberis puis en latin zingiberi et gingiber, devenant « gingembre » en français (« ginger » en anglais). Nom qui se réfère à l'épice provenant d'Inde^[2].

Quelques espèces

• Alpinia zerumbet

• Elettaria cardamomum

• Globa obscura

• Hedychium coronarium

• Zingiber spectabile cultivar Beehive

Dans cette famille, plusieurs espèces sont utilisées comme épices ou condiments, notamment :

• le gingembre
• le curcuma
• la cardamome
• le galanga
• la maniguette (Aframomum melegueta), également connue sous le nom ambigu de poivre de Guinée ou poivre du paradis
• la zédoaire

Liste des genres

Selon World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) (15 sept. 2011)^[3] :

Selon Angiosperm Phylogeny Website (17 mai 2010)^[4] :

Selon NCBI (22 avr. 2010)^[5] :

Selon DELTA Angio (22 avr. 2010)^[6] :

Selon ITIS (22 avr. 2010)^[7] :

• genre Aframomum Schumann
• genre Alpinia Roxb.
• genre Amomum Roxb.
• genre Boesenbergia Kuntze
• genre Curcuma L.
• genre Elettaria Maton
• genre Etlingera Giseke
• genre Hedychium Koenig
• genre Hitchenia Wallich
• genre Kaempferia L.
• genre Renealmia L. f.
• genre Zingiber P. Mill.

Notes et références