Gnetum gnemon, ye una especie de gimnospermas, de la familia Gnetaceae.[1][2]
Orixinariu del sudeste d'Asia, d'islles d'Assam, Indonesia, Malasia, Filipines y Fixi, onde-y lo denomina Melinjo o Belinjo.
Ye un árbol de pequeñu a medianu tamañu, (a diferencia de la mayoría de los otres especies de Gnetum, que son les liana)s, crez hasta los 15 a 20 m d'altor. Les fueyes son perenne, de 8 a 20 cm de llargu y de 3 a 10 cm d'anchu, de color verde escuru brillante. Los estróbilos son carnosos, pesen alredor de 5,5 g, la grana namái pesa 3,8 g. Los estróbilos maurecen principalmente de xunu a setiembre, son alimentu pa les aves, mamíferos y reptiles.
Ye bien popular n'Indonesia, utilizar llargamente na cocina, les granes utilizar pa faer sopa de verdures amargoses, son molíes como farina y tuéstense como galletes. Les galletes tienen un sabor llixeramente amargoso y con frecuencia sírvese como aperitivo o p'acompañar platos d'Indonesia. Les fueyes utilícense comúnmente pa los platos de verdures. Esta planta cultívase comúnmente en tou la rexón d'Aceh y ye consideráu como una hortoliza d'altu estatus. Amás ye consideráu un Antiosidante.[3][4]
La madera de Gnemon utilizar pa les vigues de les cases y pa los mangos de ferramientes. La madera quémase como lleña y la magaya n'Indonesia utilizar pa fabricar papel.
Apocayá, afayóse que tien estróbilos que son ricos nun compuestu de stilbenoid , el resveratrol que s'identificó como un dímero. Esta resultancia foi publicáu en XXIII Conferencia Internacional sobre Polifenoles, Canadá, en 2006.[5]
El resveratrol, que tien actividá antibacteriana y antiosidante,[6] que funciona como conservante d'alimentos, y como inhibidor y potenciador del sabor.[7] Esta especie puede tener aplicaciones nes industries d'alimentos que nun utilicen nengún tipu de productos químicos sintéticos nos sos procesos.
Gnetum gnemon describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Systema Naturae, ed. 12 2: 637. 1767. [8]
.
Esta páxina forma parte del wikiproyeutu Botánica, un esfuerciu collaborativu col fin d'ameyorar y organizar tolos conteníos rellacionaos con esti tema. Visita la páxina d'alderique del proyeutu pa collaborar y facer entrugues o suxerencies.
Gnetum gnemon, ye una especie de gimnospermas, de la familia Gnetaceae.
Gnetum gnemon és una espècie d'arbre del gènereis Gnetum nativa del sud-est d'Àsia i les illes de l'oest del Pacífic des d'Assam a Indonèsia i de Malàisia a les Filipines i Fiji.
És un arbre de mida petita a mitjana que fa de 15 a 20 m d'alt. Les fulles són persitents i oposades de 8–20 cm de llarg i 3–10 cm d'amplada, enteres. El fruit és com un estròbil té poca pell i una gran nou de 2–4 cm de llargada.
Els estròbils pesen uns 5,5 g, la llavor sola 3,8 g. Els estròbils maduren principalment de juny a setembre a les Filipines. L'estròbil vermell se'l mengen els ocells, els mamífers i els rèptils.
A indonèsia en diuen melinjo i és molt usat en la cuina indonèsia. Es fan servir com aliment les llavors, les flors i les fulles.
Aquesta planta és cultivada a la regió Aceh. Se'n fan crackers. [1]
Recentment els científics japonesos han descobert que Gnetum gnemon no és la causa de la malaltia de la gota (per àcid úric).[2]
Recentment, s'ha descobert que els estròbils de melinjo són rics en un dímer de resveratrol el qual té propietats antibacterianes i antioxidants,[3] funciona com conservador alimentari i incrementa els gustos.[4]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Gnetum gnemon 
Gnetum gnemon és una espècie d'arbre del gènereis Gnetum nativa del sud-est d'Àsia i les illes de l'oest del Pacífic des d'Assam a Indonèsia i de Malàisia a les Filipines i Fiji.
És un arbre de mida petita a mitjana que fa de 15 a 20 m d'alt. Les fulles són persitents i oposades de 8–20 cm de llarg i 3–10 cm d'amplada, enteres. El fruit és com un estròbil té poca pell i una gran nou de 2–4 cm de llargada.
Els estròbils pesen uns 5,5 g, la llavor sola 3,8 g. Els estròbils maduren principalment de juny a setembre a les Filipines. L'estròbil vermell se'l mengen els ocells, els mamífers i els rèptils.
Liánovec jedlý (Gnetum gnemon) je stálezelená nahosemenná rostlina z čeledi liánovcovitých.
Je to nejrozšířenější a nejvyužívanější druh liánovce. Mimo Ásám v Indii, oblast svého původu, roste hlavně v Thajsku, Indočíně, Indonésii, na Malajském poloostrově, Filipínách a na ostrovech Papua-Nová Guinea, Fidži, Vanuatu a Šalomounových ostrovech. Vyskytuje se volně v přírodě a je také pěstován v blízkosti lidských obydlí.
Liánovec jedlý je neopadavý strom střední velikosti, dosahuje průměrné výšky 10 až 15 m a mívá průměr kmene okolo 40 cm. Koruna stromu je pyramidální s rozkladitými větvemi, u báze nápadně ztlustlými. Vstřícné listy jsou dost variabilní, bývají 8 až 20 cm dlouhé a 4 až 7 cm široké, eliptické až kosočtverečné, zprvu bronzové, posléze leskle tmavě zelené, řapík mají dlouhý 1 až 1,5 cm. Kůra stromu je šedá se zřetelnými kroužky na kmeni po starých větvích. Stromy mají hluboké kůlovité kořeny, je odolný proti cyklonům. Žije ve vzájemné symbióze s houbou (Scleroderma sinnamariense), která rostlině poskytuje fosfor a další stopové prvky.
Jsou to ve většině dvoudomé stromy nebo keře, jeden je samčí a druhý samičí, existují ale výjimky, kde na jednom se vyskytují rozmnožovací orgány obou typů. Je rostlinou nahosemennou, nemá květy. Jeho rozplozovací orgány jsou umístěny v šišticích (strobilech). Samičí, dlouhé 3 až 5 cm, jsou umístěny na krátkých brachyblastech vyrůstajících z uzlin větví. Z jednoho místa jich vyrůstá 5 až 8, nesou megasporangia s vajíčky za přisedlými listeny uspořádanými do přeslenů. Vajíčka jsou obalena dvojitým obalem, který se zráním oplodněného semene promění v dužnatý obal. Menší samčí šištice vyrůstající jednotlivě z úžlabí listů nesou mikrosporangia, obdobu prašníků s prašnými váčky u krytosemenných rostlin, z kterých pyl za pomoci větru opyluje vajíčka v samičích šišticích.
Vejčité plody s tenkou kůží jsou 1 až 3,5 cm dlouhé, nejdříve žluté, později červené s oranžovým nádechem, bývají uspořádány do kompaktních přeslenů, téměř nemají stopku. Plod soudkovitého tvaru se zašpičatělými konci váží okolo 5,5 gramů a má jedno semeno o váze 3,8 gramů. Tento druh za příznivých podmínek plodí třikrát ročně, březen/duben, červen/červenec/ a září/říjen, za rok strom vyprodukuje asi 80 až 100 kg semen. Plodit začíná ve věku 5 až 8 let. Životnost stromů je 100 i více let.
Roste nejlépe v tropickém klimatu s dostatkem srážek, 750 až 5000 mm za rok, přežije však i několikaměsíční období sucha. Nesnáší přemokření, preferuje dobře odvodněné půdy jen mírně kyselé. Snáší dobře i neplodné písčité a jílovité substráty. Dobře roste na plném slunci, je tolerantní i k zastínění. Vyskytuje se až do nadmořské výšky 1700 m. Není vhodný na mořská pobřeží, nepříznivě na něj působí slané mlhy.
Tempo jeho růstu je střední, odhaduje se na 0,75 až 1,5 m ze rok, počítá se s průměrným ročním přírůstkem 80 až 100 kg dřevní hmoty. Vyrůstá samovolně na plochách ležící ladem, dobře regeneruje, je možno jej prořezávat a tím udržovat v požadovaných tvarech a rozměrech.
Lze ho množit semeny i vybrané variety roubovat na semenáče. Semeno se používá až spadlé a odleželé na zemi, to je embryonální vývoj semene dokončen. Klíčivost si podržuje po dlouhou dobu. Netrpí žádnými závažnými chorobami ani škůdci, pouze mnoho živočichů má zálusk na jeho plody. (např. potkani, veverky).
Primárními produkty jsou jeho semena i listy sloužící jako lidská potrava. Z celých semen a listů se připravují polévky a omáčky, z mouky semletých semen se vyrábí suchary, sušenky a další kulinářské výrobky. Mladých listů se užívá k přípravě salátů, staré listy slouží jako nádobí při stolování. V jihoasijské a v melanéské oblasti je to významný zdroj obživy domorodého obyvatelstva.
Vysazují se také uměle jako větrolamy nebo na plantážích ve společnosti jiných mladých rostlin, kterým poskytují stín, např. rambutan (Nephelium lappaceum), durian (Durio spp.), chlebovník (Artocapus camansi), parkie (Parkia spp.). Často se osazují na vyznačené hranice pozemků. Jeho dřeva se používá k výrobě papírů, kartonů, pro výrobu rukojetí k ručnímu nářadí, jako trámů při stavbě domů nebo prostě na pálení. Z lýka jsou pletena lana nebo vyráběny v Asií oblíbené lýkové tašky. Vyrábějí se z něho i rybářské vlasce, lýko odolává mořské vodě, nebo struny k drnkacím hudebním nástrojům.
Liánovec jedlý je variabilní rostlina, existuje několik variet, které mají rozdílný vzhled.
Varieta nejčastěji se vyskytující, strom dosahující výšky až 15 m:
Variety keřovitého vzrůstu s výškou do 3 metrů:
Obrázky, zvuky či videa k tématu liánovec jedlý ve Wikimedia Commons
Galerie liánovec jedlý ve Wikimedia CommonsLiánovec jedlý (Gnetum gnemon) je stálezelená nahosemenná rostlina z čeledi liánovcovitých.
Gnetum gnemon ist eine Pflanzenart aus der Gattung Gnetum. Das Verbreitungsgebiet reicht von China über Neuguinea bis zu den Fidschi. Die Samen, die Blätter und die Fruchtstände sind essbar, aus der Rinde werden Seile und Netze hergestellt und auch das Holz wird vielseitig genutzt.
Im Gegensatz zu vielen anderen Gnetum-Arten die als Lianen wachsen, bildet Gnetum gnemon immergrüne Sträucher oder mit Wuchshöhen von bis zu 10 Metern kleine Bäume. Die Baumkrone ist schmal. Die Borke ist grau-braun. Die Äste ähneln Lianen und haben eine grüne oder gelb-grüne Rinde.[1][2]
Die gegenständig angeordneten Laubblätter sind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Der Blattstiel ist 0,5 bis 1,8 Zentimeter lang. Die ledrige oder häutige, einfache Blattspreite ist bei einer Länge von 7,5 bis 20 Zentimetern sowie einer Breite von 2,5 bis 10 Zentimetern elliptisch oder länglich. Die Blätter sind dunkelgrün und glänzend und getrocknet gelblich-grün. Die Spreitenbasis verschmälert sich zum Stiel, der Rand ist ganzrandig, das obere Spreitenende ist zugespitzt oder stachelspitzig. Die seitlichen Blattadern sind unscheinbar.[1][2]
Gnetum gnemon ist zweihäusig getrenntgeschlechtig (diözisch), männliche und weibliche Strobili (homolog zu den Blütenständen bei den Bedecktsamern) wachsen also an verschiedenen Individuen. Die männlichen Zapfen sind kätzchenförmig und wachsen einzeln in Blattachseln. Sie sind unverzweigt oder einfach verzweigt, ab 1, meist 3 bis 6 Zentimeter lang und 2,5 bis 3 Millimeter breit, und bestehen aus mehreren Scheinquirlen, die in einem Abstand von 1 Zentimeter zueinander stehen. Jedes Scheinquirl besteht aus 50 bis 80 Mikrosporophyllen und fünf bis 15 rundlichen, sterilen Megasporophyllen. Die an der Basis der Strobili vorhandenen Haare sind unscheinbar. Weibliche Zapfen ähneln den männlichen, wobei an jedem Knoten fünf bis acht Megasporophyllen angeordnet sind. Der weibliche, steinfruchtartige Strobilus besteht aus einem gelblichen bis rot-orangen oder pinkfarbenen Arillus (oder Sarcotesta, Perianth) mit samtiger bis glatter, teils „bereifter“ Oberfläche und dem darunterliegenden, 2 bis 4 Zentimeter langen, nussähnlichen Samen. Dieser ist längs leicht gerippt und hat ein stachelspitziges Ende.[1][2] Das äußere Integument (Sklerotesta) ist etwa 1 Millimeter dick, ledrig und braun, das innere beige, der Nucellus bzw. das Endosperm ist weiß und von fester, nussartiger Konsistenz und leicht bitterem Geschmack.[2]
Gnetum gnemon bildet eine Ektomykorrhiza mit Kartoffelbovisten und wenigen anderen noch unbestimmten Arten.[3]
Das natürliche Verbreitungsgebiet von Gnetum gnemon liegt im Westen der Provinz Yunnan und im Südosten des Autonomen Gebiets Tibet, im nordöstlichen Indien, in Kambodscha, Myanmar, Thailand und Vietnam, in Indonesien, Malaysia, in Papua-Neuguinea, auf den Fidschi-Inseln, auf Samoa, den Salomonen und auf Vanuatu.[4]
Gnetum gnemon wächst im tropischen Regenwald in Höhenlagen von 0 bis 1700 Metern. Die jährliche Niederschlagsmenge variiert zwischen 750 und 5000 Millimetern. Optimale Bedingungen liegen zwischen 3000 und 5000 Millimetern pro Jahr, sie kann jedoch auch mehrmonatige Trockenheit überstehen. Gnetum gnemon toleriert sowohl schattige als auch sonnige genauso wie stark windige Standorte, jedoch keine Gischt, man findet sie daher nicht in der Nähe der Küsten. Sie bevorzugt leicht saure bis neutrale Böden, gedeiht aber auch auf kalkhaltigem Untergrund.[5]
Obwohl Gnetum gnemon eine sehr starke Ähnlichkeit mit einem typischen Bedecktsamer aufweist, ist diese Art dem Taxon der Nacktsamer zuzuordnen, trotz vieler Analogien zu den Angiospermen. So sieht beispielsweise der weibliche Strobilus aus wie eine Frucht der Bedecktsamer, jedoch nur aufgrund des Evolutionsmechanismus Endozoochorie: die auffällige Färbung des Arillus soll eventuelle Verbreiter des Samens anlocken.[6] Auch die Blätter haben eine eher untypische Form für Gymnospermae.
Gnetum gnemon wurde im Jahr 2014 von der IUCN in der Roten Liste als nicht gefährdet („Least Concern“) eingestuft. Die Art ist weit verbreitet, wächst in sehr unterschiedlichen Lebensräumen und die Bestände regenerieren rasch. Samen, Blätter und die Rindenfasern werden genutzt, jedoch wird die Art angebaut. Die Produkte stammen meist von kultivierten Pflanzen, die natürlichen Bestände bleiben weitgehend unbeschadet. Eine Gefährdung für die Art geht von der Umwandlung der Wälder in Plantagen aus, vom Fällen der Bäume und die Ausbreitung städtischer Gebiete. Jedoch gibt es auch zahlreiche geschützte Gebiet im Verbreitungsgebiet.[5]
Gnetum gnemon ist eine Art aus der Gattung Gnetum, der einzigen in der Familie Gnetaceae. Die Erstveröffentlichung von Gnetum gnemon erfolgte 1767 durch Carl von Linné in seiner Mantissa Plantarum, 1, Seite 125.[7][8]
Je nach Autor werden bis zu fünf Varietäten unterschieden:
Die Kerne sind nahrhaft, reich an Stärke, Mineralien und den Vitaminen A und C. Sie können gekocht und als Gemüse verwendet werden. In Indonesien werden die Samen geröstet, zu dünnen Plätzchen geklopft, getrocknet und dann frittiert. Diese Chips sind als Emping bekannt. Die Samen haben eine antimikrobielle Wirkung.[9] Die jungen Blätter und die Zapfen können als Gemüse zubereitet werden. Aus der faserigen Borke werden seewasserbeständige Seile, Netze und Angelschnüre hergestellt. Der Saft der Blätter hilft bei Augenkrankheiten.[10] Das Holz wird als Feuerholz verwendet, zur Herstellung von Werkzeugstielen und Balken für den Hausbau. In Malaysia, Hong Kong und Indonesien wird aus dem Holz Papier hergestellt.[5] Der Arillus ist sehr dünn und daher nicht von kulinarischer Bedeutung.
Großfrüchtige Sorten werden sowohl im tropischen, dauerfeuchten Klima als auch in Monsungebieten in Gärten kultiviert. Sie sind bezüglich Bodenbeschaffung anspruchslos und wachsen an sonnigen wie auch halbschattigen Standorten. Sie werden durch Samen vermehrt und können nach fünf bis acht Jahren Früchte tragen.[11] In Papua-Neuguinea wird Gnetum gnemon häufig zusammen mit Brotfruchtbäumen (Artocarpus), Pandanus conoideus und anderen Pflanzen, die als Nahrungsmittel dienen oder wegen ihrer Fasern kultiviert werden, angebaut. Außerdem findet man sie häufig zusammen mit Durianbäumen (Durio), Rambutan (Nephelium lappaceum) und Parkia-Arten.[5]
Gnetum gnemon ist eine Pflanzenart aus der Gattung Gnetum. Das Verbreitungsgebiet reicht von China über Neuguinea bis zu den Fidschi. Die Samen, die Blätter und die Fruchtstände sind essbar, aus der Rinde werden Seile und Netze hergestellt und auch das Holz wird vielseitig genutzt.
Mlinjo (Gnetum gnemon L.) iku siji spésies tetuwuhan wiji kabukak (Gymnospermae) wangun wit kang asalé saka Asia tropik lan Pasifik Kulon. Mlinjo ditepungi uga kanthi jeneng belinjo, tangkil (basa Sundha) utawa bago (basa Melayu lan basa Tagalog). Mlinjo akèh ditandur ing pekarangan minangka pangayom utawa wewates pekarangan lan mligi dimupangataké "woh" lan godhongé.
Béda karo anggota Gnetum liyané kang racaké wujud liana, mlinjo awangun wit. Arané wit mlinjo iku so, sauntara arané isi mlinjo iku klathak.
Mlinjo wujud tuwuhan taunan wangun wit kang omahé loro (dioecious, ana indhividu lanang lan wadon). Watangé kukoh lan bisa dimupangataké minangka bahan yasan. Godhongé tunggal wangun oval mawa pucuk tumpul. Mlinjo ora ngasilaké kembang lan woh sajati amarga ora kalebu tetuwuhan ngembang. Sing dianggep woh sabeneré iku wiji kang kawungkus déning salapis aril kang ndaging.
Mlinjo arang dibudidayakké kanthi intènsif. Kayuné bisa dingo minangka bahan papan. Godhongé kang isih enom (dhong so) kanggo bahan janganan (contoné ing sayur asem). "Kembang" (lanang uga wadon) lan wijiné kang isih cilik-cilik (pentil) utawa kang wis tuwa/mateng bisa didadèkaké uga minangka janganan. Wiji mlinjo uga dadi bahan baku emping. Akir-akir iki, èlmuwan Jepang nemu yèn jebulé wiji mlinjo dudu kang njalari lelara `asem urat` kaya diwedèni déning masarakat.
Wiji mlinjo kang kabungkus aril.
Sayur asem migunakaké wiji mlinjo (ing pérangan kiwa ngisor, wangun kapsul) minangka salah siji janganan panglengkapé.
Pentil, piranti kelamin wadon mlinjo.
Kroto, piranti kelamin lanang mlinjo.
Mlinjo (Gnetum gnemon L.) iku siji spésies tetuwuhan wiji kabukak (Gymnospermae) wangun wit kang asalé saka Asia tropik lan Pasifik Kulon. Mlinjo ditepungi uga kanthi jeneng belinjo, tangkil (basa Sundha) utawa bago (basa Melayu lan basa Tagalog). Mlinjo akèh ditandur ing pekarangan minangka pangayom utawa wewates pekarangan lan mligi dimupangataké "woh" lan godhongé.
Béda karo anggota Gnetum liyané kang racaké wujud liana, mlinjo awangun wit. Arané wit mlinjo iku so, sauntara arané isi mlinjo iku klathak.
Ko e sukau ko e hingoa ia ʻi he lea fakafisi maʻa e fuʻu ʻakau lahi ia. ʻOku ʻikai te ne tupu ʻi Tongá ni. ʻOku ui foki (ʻi Fisi): sikau, sukau, sukau buli, sukau motu.
Ko e ʻakau makehe ia. ʻOku ʻi ai hono tenga, kā ʻoku ʻikai hano matala. ʻOku ʻi ai ʻene foʻi fua, kā ʻoku ʻikai ui 'fua' ʻe he kau saienisi.
Tangkil (Gnetum gnemon L.) atawa dina basa Indonésia disebut melinjo nyaéta hiji spésiés tatangkalan nu sikian nu terbuka (Gymnospermae) nu wujudna tangkal sarta asalna ti Asia tropis jeung Pasifik Kulon.[1] Tangkil dipikawanoh ogé kalawan ngaran belinjo, mlinjo (basa Jawa), atawa bago (basa Malayu sarta basa Tagalog). Tangkil réa dipelak di pakarangan minangka pangiuhan atawa pangwates pakarangan sarta utamana dimangpaatkeun "buah" jeung daunna.[2]
Tangkil mangrupa tatangkalan taunan nu ngawangun tangkal anu mibanda dua imah (dioecious, aya individu jalu jeung bikang).[2] Tangkalna kukuh sarta bisa dimangpaatkeun jadi bahan wangunan. Daunna tunggal sarta wujudna oval jeung tungtungna mintul.[1] Tangkil henteu ngahasilkeun kembang sarta buah sajati alatan lain kaasup tuwuhan nu kembangan.[1] Anu dianggap buah sabenerna mah nyaéta siki anu kabungkus ku salapis aril anu dagingan.[2]
Tangkil arang dibudidayakeun sacara inténsif. Kaina bisa dipaké jadi bahan pikeun papan.[1] Daun ngorana dipaké pikeun bahan sayuran (contona dina sayur asem).[1] "Kembang" (jalu atawa bikang) sarta sikina anu masih laleutik (pentil) atawa anu geus asak dijadikeun ogé sayuran. Siki tangkil ogé dijadikeun bahan baku emping.[2]
Minangka sumber pangan, siki tangkil ngandung kadar urea nu rada luhur antukna leuwih hadé ulah ngadaharna kaleuleuwihan.[2]
Tangkil (Gnetum gnemon L.) atawa dina basa Indonésia disebut melinjo nyaéta hiji spésiés tatangkalan nu sikian nu terbuka (Gymnospermae) nu wujudna tangkal sarta asalna ti Asia tropis jeung Pasifik Kulon. Tangkil dipikawanoh ogé kalawan ngaran belinjo, mlinjo (basa Jawa), atawa bago (basa Malayu sarta basa Tagalog). Tangkil réa dipelak di pakarangan minangka pangiuhan atawa pangwates pakarangan sarta utamana dimangpaatkeun "buah" jeung daunna.
Gnetum gnemon is a species of Gnetum native to southeast Asia and the western Pacific Ocean islands, from Mizoram and Assam in India, south and east through Indonesia and Malaysia to the Philippines, Fiji, and Hawaii in the United States. Common names include gnetum, joint fir, two leaf, melinjo, belinjo, bago, and tulip.[2]
It is a small to medium-size tree (unlike most other Gnetum species, which are lianas), growing to 15–22 m tall and with a trunk diameter of up to 40 cm (16 in).[3] The leaves are evergreen, opposite, 8–20 cm long and 3–10 cm broad, entire, emerging bronze-coloured, maturing glossy dark green. The fruit-like female strobilus consists of little but skin and a large nut-like seed 2–4 cm long inside. Male strobili are small, arranged in long stalks, and are often mistaken for flowers.This species of gymnosperm can be easily confused for an angiosperm due to the fruit-like female strobili, broad leaves and male strobili looking like flowers due to convergent evolution.
In addition to the tree form, there are also varieties that includes shrub forms (brunonianum, griffithii, and tenerum).[4]
Fleshy strobili weigh about 5.5 g, the seed alone 3.8 g. Strobili mature mainly from June to September in NE Philippines. The red (ripe) strobili are eaten by birds, mammals and reptiles.
Gnetum nuts are eaten boiled, roasted, or raw in most parts of Southeast Asia and Melanesia. The young leaves, flowers, and the outer flesh of the fruits are also edible when cooked and are eaten in Indonesia, the Philippines, Thailand, Vanuatu, Papua New Guinea, the Solomon Islands, and Fiji. They have a slightly sour taste and are commonly eaten in soups and stews.[5][6][2]
Gnetum is most widely used in Indonesian cuisine where it is known as melinjo or belinjo. The seeds are used for sayur asem (sour vegetable soup) and also, made into raw chips that later need to be deep-fried as crackers (emping, a type of krupuk). The crackers have a slightly bitter taste and are frequently served as a snack or accompaniment to Indonesian dishes.
This plant is commonly cultivated throughout the Aceh region and is regarded as a vegetable of high status. Its male strobili, young leaves and female strobilus are used as ingredients in traditional vegetable curry called kuah pliek. This dish is served on all important traditional occasions, such as khanduri and keureudja. In the Pidie district, the women pick the red-skinned ripe fruit and make keureupuk muling from it.
Recently, it has been discovered that melinjo strobili are rich in a stilbenoid composed of resveratrol and identified as a dimer. This result was published in XXIII International Conference on Polyphenols, Canada, in 2006.[7]
Melinjo resveratrol, having antibacterial and antioxidative activity,[8] works as a food preservative, off flavour inhibitor and taste enhancer.[9] This species may have applications in food industries which do not use any synthetic chemicals in their processes.
Four new stilbene oligomers, gnemonol G, H, I and J, were isolated from acetone extract of the root of Gnetum gnemon along with five known stilbenoids, ampelopsin E, cis-ampelopsin E, gnetin C, D and E.[10]
The extraction of dried leaf of Gnetum gnemon with acetone water (1:1) gave C-glycosylflavones (isovitexin, vicenin II, isoswertisin, swertisin, swertiajaponin, isoswertiajaponin).[11]
The separation of a 50% ethanol extract of the dried endosperms yielded gnetin C, gnetin L (new stilbenoid), gnemonosides A, C and D, and resveratrol which were tested for DPPH radical scavenging action, antimicrobial activity and inhibition of lipase and α-amylase from porcine pancreas.[12] Gnetin C showed the best effect among these stilbenoids.
Oral administration of the 50% ethanol extract of melinjo fruit at 100 mg/kg/day significantly enhanced the production of the Th1 cytokines IL-2 and IFN-γ irrespective of concanavalin-A stimulation, whereas the production of the Th2 cytokines IL-4 and IL-5 was not affected. New stilbene glucosides gnemonoside L and gnemonoside M, and known stilbenoids resveratrol, isorhapontigenin, gnemonoside D, gnetins C and E were isolated from the extract. Gnemonoside M strongly enhanced Th1 cytokine production in cultured Peyer's patch cells from mice at 10 mg/kg/day.[13]
.JPG)
{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link) Gnetum gnemon is a species of Gnetum native to southeast Asia and the western Pacific Ocean islands, from Mizoram and Assam in India, south and east through Indonesia and Malaysia to the Philippines, Fiji, and Hawaii in the United States. Common names include gnetum, joint fir, two leaf, melinjo, belinjo, bago, and tulip.
La Gnetum gnemon (gnemono) estas planto el la familio Gnetacoj. Ĝi estas daŭreverda, ĝis 10 m alta arbo kun svelta aspekto. La planto havas densan disbranĉiĝon. La trunko havas duonlunformajn foliburĝonojn, kiuj elstaras kiel ripoj. La kontraŭaj folioj estas maldikaj, ledecaj, brilaj, malhelverdaj je ambaŭ flankoj kun sendifektaj randoj. Ili estas lancetformaj kun pinto kaj ĝis 30 cm longaj kaj ĝis 8 cm larĝaj. La floretoj estas en ĝis 10 cm longaj grapoloj, kiuj situas en la foliakseloj.
La semoj estas ĝis 3,5 x 1,8 cm grandaj kaj olivoformaj. La malmola, ledeca ŝelo havas dikecon de ĉ. 1 mm, kaj maturiĝas de verda tra flava al malhelruĝa. La kerno de la semo estas blanka, nukseca kaj havas amaran guston. La semoj estas riĉaj je amelo, mineraloj, karoteno kaj vitamino C.
El la fibreca arboŝelo oni povas fari altkvalitajn, marakvo-imunajn ŝnurojn, retojn kaj hokfadenojn. La folioj kaj fruktoj de la arbo estas uzataj en indoneziaj manĝaĵoj. Ekzemple en sayur lodeh (legomsaŭco). El la semoj oni faras empingon, ia speco de krupuko. La indonezia nomo estas melinjo [melindjo].
La arbo nature troviĝas en Orienta Azio, Sudorienta Azio kaj Fiĝio. Precipe en Sudorienta-Azio la specio estas multkultivata.
Gnetum gnemon es una especie de gimnospermas, de la familia Gnetaceae.[1][2]Es originario del sudeste de Asia, donde se lo denomina Melinjo o Belinjo.
Es originario de islas de Assam, Indonesia, Malasia, Filipinas y Fiyi.
Es un árbol de pequeño a mediano tamaño (a diferencia de la mayoría de los otras especies de Gnetum, que son lianas), crece hasta los 15 a 20 m de altura. Las hojas son perennes, de 8 a 20 cm de largo y de 3 a 10 cm de ancho, de color verde oscuro brillante. Los estróbilos son carnosos, pesan alrededor de 5,5 g, la semilla sólo pesa 3,8 g. Los estróbilos maduran principalmente de junio a septiembre, son alimento para las aves, mamíferos y reptiles.
Es muy popular en Indonesia, se utiliza ampliamente en la cocina, las semillas se utilizan para hacer sopa de verduras amargas, son molidas como harina y se fríen como galletas. Las galletas tienen un sabor ligeramente amargo y con frecuencia se sirve como aperitivo o para acompañar platos de Indonesia. Las hojas se utilizan comúnmente para los platos de verduras. Esta planta se cultiva comúnmente en todo la región de Aceh y es considerado como una hortaliza de alto estatus. Además es considerado un Antioxidante.[3][4]
La madera de Gnemon se la utiliza para las vigas de las casas y para los mangos de herramientas. La madera se quema como leña y la pulpa en Indonesia se la utiliza para fabricar papel.
Recientemente, se ha descubierto que tiene estróbilos que son ricos en un compuesto de stilbenoid , el resveratrol que se identificó como un dímero. Este resultado fue publicado en XXIII Conferencia Internacional sobre Polifenoles, Canadá, en 2006.[5]
El resveratrol, que tiene actividad antibacteriana y antioxidante,[6] que funciona como conservante de alimentos, y como inhibidor y potenciador del sabor.[7] Esta especie puede tener aplicaciones en las industrias de alimentos que no utilizan ningún tipo de productos químicos sintéticos en sus procesos.
Gnetum gnemon fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Systema Naturae, ed. 12 2: 637. 1767.[8]
Gnetum gnemon es una especie de gimnospermas, de la familia Gnetaceae.Es originario del sudeste de Asia, donde se lo denomina Melinjo o Belinjo.
Gnetum gnemon est une espèce de Gnetum originaire d'Asie du Sud-Est et de la partie occidentale de l'océan Pacifique. D'ouest en est, on la rencontre en Assam, en Asie du Sud-Est continentale et insulaire et aux îles Fidji. Ses noms locaux sont peesae (thaï), bét, rau bép, rau danh ou gắm (vietnamien), melinjo ou belinjo (indonésien), bago (tagalog), muling (aceh), dae (kwara'ae), sukau (tonga). Ils sont parfois nommés en anglais padi oats ou paddy oats.
C'est un arbre petit ou moyen (contrairement à beaucoup d'autres Gnetum, qui sont des lianes), pouvant atteindre 15 à 20 m. Ses feuilles persistantes sont entières, opposées, longues de 8 à 20 cm et larges de 3 à 10 ; elles naissent de couleur bronze pour devenir d'un vert sombre luisant. Le strobile (pseudo-fruit) est surtout formé de peau, contenant une graine ressemblant à une noix de 2 à 4 cm de long.
Les strobiles pèsent environ 5,5 g, la graine seule comptant pour 3,8 g. Dans le nord-est des Philippines, ils mûrissent principalement de juin à septembre. Devenus rouges, ils sont consommés par des oiseaux, des mammifères et des reptiles.
Cette plante est cultivée dans la région d'Aceh, où elle est considérée comme de grande valeur. Ses fleurs, ses jeunes feuilles et ses fruits entrent dans la composition d'un curry de légumes appelé kuah pliek, servi dans toutes les occasions importantes, comme le khanduri et le keureudja. Dans le district de Pidie, les femmes récoltent les fruits mûrs (dont la peau est rouge) et les utilisent pour faire des keureupuk muling (crackers).
Plus généralement, Gnetum gnemon est largement utilisé dans la cuisine indonésienne. Les graines entrent dans la composition du sayur asem (soupe aigre au tamarin) et sont transformées en farine et frites pour produire les empings, un genre de krupuk. Ces chips ont un léger goût amer et sont souvent servies comme amuse-gueule ou en accompagnement des plats indonésiens. Les feuilles servent aussi couramment de légumes en Indonésie.
Récemment, des scientifiques japonais ont découvert que Gnetum gnemon ne cause pas la goutte[2].
On a découvert récemment que les strobiles de Gnetum gnemon contiennent beaucoup d'un polyphénol appelé resvératrol, ainsi que des dimères de celui-ci ; ils ont été publiés en 2006 à la XXIIIe Conférence internationale sur les polyphénols, au Canada.
Ils ont des propriétés antibactériennes et antioxydantes[3], sont assez efficaces comme conservateurs alimentaires, inhibiteurs d'odeurs et exhausteurs de goût[4].
Quatre nouveaux oligomères de stilbène, les gnémonols G, H, I et J, ont été isolés d'extraits de racines de Gnetum gnemon, ainsi que cinq stilbénoïdes déjà connus, l'ampélopsine E, la cis-ampélopsine E et les gnétines C, D et E[5].
Gnetum gnemon est une espèce de Gnetum originaire d'Asie du Sud-Est et de la partie occidentale de l'océan Pacifique. D'ouest en est, on la rencontre en Assam, en Asie du Sud-Est continentale et insulaire et aux îles Fidji. Ses noms locaux sont peesae (thaï), bét, rau bép, rau danh ou gắm (vietnamien), melinjo ou belinjo (indonésien), bago (tagalog), muling (aceh), dae (kwara'ae), sukau (tonga). Ils sont parfois nommés en anglais padi oats ou paddy oats.
C'est un arbre petit ou moyen (contrairement à beaucoup d'autres Gnetum, qui sont des lianes), pouvant atteindre 15 à 20 m. Ses feuilles persistantes sont entières, opposées, longues de 8 à 20 cm et larges de 3 à 10 ; elles naissent de couleur bronze pour devenir d'un vert sombre luisant. Le strobile (pseudo-fruit) est surtout formé de peau, contenant une graine ressemblant à une noix de 2 à 4 cm de long.
Les strobiles pèsent environ 5,5 g, la graine seule comptant pour 3,8 g. Dans le nord-est des Philippines, ils mûrissent principalement de juin à septembre. Devenus rouges, ils sont consommés par des oiseaux, des mammifères et des reptiles.
Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat.[1] Melinjo dikenal pula dengan nama belinjo, mlinjo (bahasa Jawa), tangkil (bahasa Sunda) atau bago (bahasa Melayu dan bahasa Tagalog), Khalet (Bahasa Kamboja).[1] Melinjo banyak ditanam di pekarangan sebagai peneduh atau pembatas pekarangan dan terutama dimanfaatkan buah dan daunnya, kulit melinjo adalah rahasia kepintaran bangsa istrael.[1]
Berbeda dengan anggota Gnetum lainnya yang biasanya merupakan liana, melinjo berbentuk pohon dan memiliki batang yang lurus.[1]
Melinjo merupakan tumbuhan tahunan berbiji terbuka, berbentuk pohon yang berumah dua (dioecious, ada individu jantan dan betina).[1] Bijinya tidak terbungkus daging tetapi terbungkus kulit luar.[1] Batangnya kokoh dan bisa dimanfaatkan sebagai bahan bangunan.[1] Daunnya tunggal berbentuk oval dengan ujung tumpul.[1] Melinjo tidak menghasilkan bunga dan buah sejati karena bukan termasuk tumbuhan berbunga.[1] Yang dianggap sebagai buah sebenarnya adalah biji yang terbungkus oleh selapis aril yang berdaging.[1]
Tanaman melinjo dapat tumbuh mencapai 100 tahun lebih dan setiap panen raya mampu menghasilkan melinjo sebanyak 80 - 100 Kg, Bila tidak dipangkas bisa mencapai ketinggian 25 m dari permukaan tanah[2].
Tanaman melinjo dapat diperbanyak dengan cara generatif (biji) atau vegetatif (cangkokan, okulasi, penyambungan dan stek).[2]
Tanaman melinjo dapat tumbuh pada tanah-tanah liat/lempung, berpasir dan berkapur, tetapi tidak tahan terhadap tanah yang tergenang air atau yang berkadar asam tinggi dan dapat tumbuh dari ketinggian 0 - 1.200 m dpl.[2] Lahan yang akan ditanami melinjo harus terbuka atau terkena sinar matahari, lubang tanam berukuran 60 X 60 X 75 cm, dengan jarak tanam 6 - 8 m.[2]
Melinjo dapat ditemukan di daerah yang kering sampai tropis.[1] Untuk tumbuh dan berkembang, melinjo tidak memerlukan tanah yang bernutrisi tinggi atau iklim khusus.[1] Melinjo dapat beradaptasi dengan rentang suhu yang luas.[1] Hal inilah yang menyebabkan melinjo sangat mudah untuk ditemukan di berbagai daerah kecuali daerah pantai karena tumbuhan ini tidak dapat tumbuh di daerah yang memiliki kadar garam yang tinggi.[1]
Di Indonesia tumbuhan melinjo tidak hanya dapat dijumpai di hutan dan perkebunan saja.[2] Di beberapa daerah tumbuhan melinjo ditumbuhkan di pekarangan rumah atau kebun rumah dan dimanfaatkan oleh penduduk secara langsung.[2]
Melinjo jarang dibudidayakan secara intensif.[1] Kayunya dapat dipakai sebagai bahan papan dan alat rumah tangga sederhana.[1] Daun mudanya (disebut sebagai so dalam bahasa Jawa) digunakan sebagai bahan sayuran (misalnya pada sayur asem).[1] Bunga (jantan maupun betina) dan bijinya yang masih kecil-kecil (pentil) maupun yang sudah masak dijadikan juga sebagai sayuran.[1] Biji melinjo juga menjadi bahan baku emping.[1].Kulitnya bisa dijadikan abon kulit melinjo.[1]
Penelitian yang sudah dilakukan pada melinjo menujukkan bahwa melinjo menghasilkan senyawa antioksidan.[3] Aktivitas antioksidan ini diperoleh dari konsentrasi protein tinggi, 9-10 persen dalam tiap biji melinjo.[3] Protein utamanya berukuran 30 kilo Dalton yang amat efektif untuk menghabisi radikal bebas yang menjadi penyebab berbagai macam penyakit.[3].
Di Jepang dilakukan penelitian dan dilaporkan bahwa melinjo termasuk tumbuhan purba yang secara evolusi dekat dengan tanaman Ginkgo biloba yang ada di Jepang.[3]
Ginkgo adalah spesies pohon hidup tertua, yang telah tumbuh selama 150-200 juta tahun dan dipercaya sebagai tonik otak karena memperkuat daya ingat.[3] Daun Ginkgo juga punya khasiat antioksidan kuat dan berperan penting dalam oksidasi radikal bebas penyebab penuaan dini dan pikun.[3]
Sampai saat ini, doktor biokimia dari Osaka Prefecture University, Jepang telah mengisolasi dua jenis protein yang menunjukkan aktivitas antioksidan tinggi.[3] Dari seluruh bagian tumbuhan melinjo yang pernah diekstraknya, mulai dari daun, kulit batang, akar, sampai biji, ditemukan protein paling potensial adalah dari biji.[3] Riset menunjukkan aktivitas antioksidan dari kandungan fenolik ini setara dengan antioksidan sintetik BHT (Butylated Hydroxytolune).[3]
Selain itu melinjo juga merupakan antimikroba alami.[4] Itu artinya protein melinjo juga bisa dipakai sebagai pengawet alami makanan sekaligus obat baru untuk penyakit yang disebabkan oleh bakteri.[4] Peptida yang diisolasi dari biji melinjo diindikasikan punya potensi aktif menghambat beberapa jenis bakteri gram positif dan negatif.[4].
Banyak mitos yang mengatakan bahwa melinjo dapat menyebabkan kenaikan asam urat (Hiperurisemia) yang signifikan.[3] Hal ini benar karena melinjo mengandung purin.[4] Peningkatan asam urat terjadi karena gangguan metabolisme purin dan asupan purin tinggi dari makanan secara berlebihan.[3]
Hiperurisemia terjadi karena gangguan pengeluaran asam urat oleh ginjal.[3] Hiperurisemia dapat disebabkan oleh faktor genetik dan dapat diturunkan.[3] Konsumsi makanan dengan purin tinggi, konsumsi gula dan lemak berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat.[3] Kegemukan, pengguna obat diuretik, diet penurunan berat badan, juga sering menyebabkan hiperurisemia.[3] Namun, apabila tidak dikonsumsi secara berlebihan dan cara pengolahannya benar tidak akan menyebabkan asam urat.[3]
Konsumsi berlebihan dan minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng emping hasil olahan melinjo tersebut yang menyebabkan kadar asam uratnya meningkat.[3] Jadi, bukan melinjo itu sendiri yang menyebabkan asam urat, karena apabila disiapkan dalam bentuk makanan lain tanpa minyak dan tidak dikonsumsi secara berlebihan tidak akan menyebabkan peningkatan asam urat.[3]
Indonesia adalah negara yang menjadikan biji melinjo sebagai komoditi ekspor dalam jumlah yang cukup besar.[5] Melinjo akan dipanen dan menghasilkan buah setelah 5- 6 tahun setelah penanaman biji.[5] Di daerah Sumatra Barat setiap tahunnya dilaporkan menghasilkan 20.000- 25.000 buah melinjo dan produksi bijinya mencapai 80- 100 kg per pohon per tahun[5].
Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Melinjo dikenal pula dengan nama belinjo, mlinjo (bahasa Jawa), tangkil (bahasa Sunda) atau bago (bahasa Melayu dan bahasa Tagalog), Khalet (Bahasa Kamboja). Melinjo banyak ditanam di pekarangan sebagai peneduh atau pembatas pekarangan dan terutama dimanfaatkan buah dan daunnya, kulit melinjo adalah rahasia kepintaran bangsa istrael.
Berbeda dengan anggota Gnetum lainnya yang biasanya merupakan liana, melinjo berbentuk pohon dan memiliki batang yang lurus.
Gnetum gnemon L. è una pianta gimnosperma appartenente alla famiglia delle Gnetaceae, diffusa nei paesi del sud-est asiatico e nella Melanesia.
È un albero di medie dimensioni che raggiunge 10-15 m di altezza e un diametro del tronco fino a 40 cm. I rami sono notevolmente ingrossati alla base.
Le foglie sono di color verde scuro lucido. Generalmente, la dimensione tipica delle foglie è di 10-20 cm di lunghezza e 4-7 cm di larghezza mentre hanno una forma, principalmente ellittica, lanceolata o ovato oblunga.
La specie è dioica, cioè con gli organi riproduttivi femminili e maschili che si trovano su due piante distinte. Però, in qualità di specie appartenente alle gimnosperme non ha fiori ma strobili. Lo strobilo maschile è lungo circa 3-5 cm ed è accompagnato da molte coppie di brattee a forma di coppa disposte in vortici. Lo strobilo femminile è tra i 10 e i 60 cm di lunghezza. Anch'esso è accompagnato da una serie di brattee che formano 5-6 spirali che contengono 5-7 ovuli l'una.
I "frutti", così chiamati in maniera impropria (in quanto stiamo parlando di gimnosperme), sono in realtà degli involucri carnosi di colore giallo, mentre, quando maturano sono viola-rosso o rosso-arancio. Hanno forma ovale e sono lunghi 1-3,5 cm. Hanno una buccia molto sottile. In questa specie vengono prodotti tre volte l'anno: marzo-aprile, giugno-luglio e settembre-ottobre.
La pianta si può riprodurre attraverso il seme oppure in maniera asessuata con il taglio e l'innesto.
L'uomo per seminare questa pianta raccoglie i frutti maturi li snocciola e mette i semi ad essiccare. Una volta pronti vengono ricoperti da uno strato di sabbia e annaffiati ogni giorno per circa 45-360 giorni fino a quando la piantina si sia sviluppata. Poi i germogli vengono trapiantati in vasi dove rimarranno per i successivi 6 mesi per poi essere definitivamente piantati.
Questa pianta è nativa dei paesi del sud-est asiatico e della Melanesia. È diffusa in Assam, Cambogia, Vietnam, Thailandia, Malaysia, e nelle isole Figi, Papua Nuova Guinea, Salomone, e Vanuatu.
La Gnetum gnemon è stata esportata anche nelle isole di Sumatra e di Giava e si pensava anche nelle isole Caroline della Micronesia, solo che alcuni studi hanno affermato che si trattava di un'affermazione errata, infatti questa pianta non vive in nessun' isola della Micronesia quindi, è più probabile che ci sia stato un errore di identificazione.
È nativa delle foreste tropicali montane umide e asciutte che si trovano fino ai 1.700 m di altezza. Si trova comunemente anche vicino a fiumi e torrenti in ecosistemi sia naturali che coltivati.
Ci sono diverse varietà di Gnetum gnemon che si differenziano dal tipico modulo ad albero (var. gnemon) e dal modulo arbustivo (var. brunonianum, griffithii e tenerum). La più famosa variante è Gnetum gnemon gnemon che è la varietà comunemente coltivata che si caratterizza per la sua forma ad albero e dai frutti di grandi dimensioni.
Questa pianta è molto simile alla Gnetum costatum. Con essa si differenziano solo grazie alle forme dei frutti e delle foglie che sono diverse.
I semi vengono consumati crudi, bolliti, cotti, o arrosto. Il risultato della loro cottura rappresenta un importante alimento per le persone che lo coltivano. In un villaggio dell'isola di Giava esistono anche 320 imprese familiari che producono circa 660 t di semi fritti l'anno.
In alcune isole del Pacifico le foglie e i fiori vengono mangiati bolliti e uniti alla crema di cocco oppure si utilizzano per accompagnare le carni o addirittura, in Thailandia, questa pianta viene considerata un ortaggio. Le foglie vengono anche utilizzate per produrre un medicinale che cura una malattia che colpisce gli occhi.
La legna di questo albero viene utilizzata a diversi scopi. Nei villaggi viene usato per costruire i manici di attrezzi agricoli. In Indonesia, invece, si usa per creare la carte per pareti e in Malaysia per creare la carta, le scatole e viene utilizzato in edilizia.
Le fibre che sono robuste ed sono resistente all' acqua del mare, sono usate per fare corde, reti da pesca, sacchi di tela e per le corde di alcuni strumenti musicali.
Gnetum gnemon L. è una pianta gimnosperma appartenente alla famiglia delle Gnetaceae, diffusa nei paesi del sud-est asiatico e nella Melanesia.
Pokok Belinjau, juga dikenali sebagai Pokok Belingar, ialah salah satu spesies Gnetum yang berasal dari Asia Tenggara dan pulau-pulau Lautan Pasifik barat, iaitu dari Assam selatan dan timur merentasi Malaysia dan Indonesia sehingga ke Filipina dan Fiji. Nama saintifiknya Gnetum gnemon.
Berlainan dengan kebanyakan spesies Gnetum yang lain yang merupakan pokok akar, Pokok Belinjau ialah pokok yang kecil hingga sederhana sehingga 15-20 meter tingginya.
Daunnya malar hijau, bertentangan, dengan 8-20 sentimeter panjangnya dan 3-10 sentimeter lebarnya. Warnanya kuning gangsa ketika muda, tetapi menjadi hijau tua yang kilat ketika matang. Pokok Belinjau tidak menghasilkan sebarang bunga dan buah sejati kerana pokok ini bukannya tumbuhan angiosperma. Strobilusnya yang seakan-akan buah tidak melebihi kulit serta biji yang besar bak kekeras, dengan panjangnya 2-4 sentimeter.
Pokok belinjau tergolong dalam kumpulan gimnosperma, iaitu pokok yang hidup di zaman purba.
Pokok Belinjau jarang ditanam secara intensif. Kayunya dapat digunakan sebagai bahan papan. Daun yang muda, "bunga" (baik jantan mahupun betina) dan bijinya (baik yang muda mahupun yang sudah masak) boleh digunakan sebagai sayur (misalnya sebagai sayur ulam). Biji belinjau boleh dikisar menjadi tepung dan digoreng menjadi emping atau ditumbuk dan dijadikan kerepek binjai.
Sebagai sumber makanan, biji belinjau mengandungi kadar urea yang agak tinggi dan oleh itu, tidak sesuai dimakan pada jumlah yang banyak terutama bagi mereka yang menghadapi masalah gout.
Pucuk dan buah muda belinjau mengandungi khasiat makanan yang agak tinggi, terutama vitamin A dan vitamin C. Dalam setiap 100 gram (g), bahagian yang boleh dimakan mengandungi: Air 75.1 (miligram) mg, protein 6.6 g, lemak 1.2 g, karbohidrat 9.1 g, serat 6.8 g, kalsium 151 mg, fosforus 224 mg, ferum 2.5 mg, vitamin A 10889 I.U. Niasin 1.2 mg dan vitamin C 121 mg.
Pokok Belinjau, juga dikenali sebagai Pokok Belingar, ialah salah satu spesies Gnetum yang berasal dari Asia Tenggara dan pulau-pulau Lautan Pasifik barat, iaitu dari Assam selatan dan timur merentasi Malaysia dan Indonesia sehingga ke Filipina dan Fiji. Nama saintifiknya Gnetum gnemon.
De melindjoe, Gnetum gnemon, is een plant uit de familie Gnetaceae. De Indonesische naam is melinjo.
Het is een groenblijvende, tot 10 m hoge boom met een slank uiterlijk. De plant is dicht vertakt. De stam heeft halvemaanvormige bladknopen, die als ribbels uitsteken.
De tegenoverstaande bladeren zijn dun, leerachtig, glanzend, donkergroen aan beide zijden en gaafrandig. Ze zijn lancetvormig, toegespitst en tot 30 cm lang en tot 8 cm breed.
De kleine bloemen zitten in tot 10 cm lange trossen, die in de bladoksels staan.
De zaden zijn tot 3,5 × 1,8 cm groot en hebben de vorm van olijven. De harde, leerachtige schil is zo'n 1 mm dik, en rijpt van groen via geel tot donkerrood. De kern van het zaad is wit, nootachtig van consistentie en smaakt bitter. De zaden zijn rijk aan zetmeel, mineralen, caroteen en vitamine C.
Uit de vezelige schors van de boom kunnen hoogwaardige, zeewaterbestendige touwen, netten en vissnoeren worden gemaakt. De bladeren en vruchten van de melindjoe worden gebruikt in Indonesische gerechten, bijvoorbeeld in sajoer lodeh. Van de zaden wordt ook emping gemaakt.
De melindjoe komt van nature voor in Oost- en Zuidoost-Azië en Fiji. Vooral in Zuidoost-Azië wordt de soort veel verbouwd.
Multimedia w Wikimedia Commons Gnetum gnemon L. – gatunek rośliny z rodziny gniotowatych (Gnetaceae Blume). Występuje naturalnie w Indiach, Mjanmie, Tajlandii, Wietnamie, południowych Chinach (w zachodnim Junnanie oraz południowo-wschodniej części Tybetu), na Filipinach, w Malezji, Indonezji oraz Papui-Nowej Gwinei[3][4].
Roślina dwupienna. Rośnie w wiecznie zielonych lasach[4].
W obrębie tego gatunku wyróżniono dwie odmiany[2]:
Gnetum gnemon L. – gatunek rośliny z rodziny gniotowatych (Gnetaceae Blume). Występuje naturalnie w Indiach, Mjanmie, Tajlandii, Wietnamie, południowych Chinach (w zachodnim Junnanie oraz południowo-wschodniej części Tybetu), na Filipinach, w Malezji, Indonezji oraz Papui-Nowej Gwinei.
Країни проживання: Бангладеш, Камбоджа, Китай (Тибет, Юньнань), Фіджі, Індія (штат Аруначал-Прадеш, Ассам, Мегхалая, Нікобарські о-ви, Тріпура), Індонезія (Малі Зондські острови, Молуккські острови, Папуа, Сулавесі), Малайзія (півострів Малакка, Сабах, Саравак), М'янма (материк), Папуа Нова Гвінея (архіпелаг Бісмарка, Папуа (головний острів групи)), Філіппіни, Соломонові острови (Південні Соломони), Таїланд, Вануату, В'єтнам.
Росте в тропічних дощових лісах з бімодальним або однорідним випаданням опадів між 750–5000 мм/рік і процвітає там, де кількість опадів становить 3000–5000 мм/рік.
Зустрічається на висоті між 0–1700 м і може терпіти затінок, а також сонце, росте у досить великому діапазоні температур і, ймовірно, безплідній землі.
Він також може рости при сильному вітрі, але не терпить солоні бризки, і тому це не прибережний вид.
Вид був знайдений в рівнинних районах і більш часто на схилах у первинних і вторинних лісах.
Найкращі умови це основа з трохи кислих нейтральних ґрунтів, але дерево може рости й на вапняних породах. Культивується в садах і приватних садах в межах його ареалу. У Папуа Новій Гвінеї цей вид може бути знайдений росте разом з хлібним деревом (Artocarpus), Pandanus conoideus та іншими харчовими і волокнистими видами.
Росте у вигляді чагарника або невеликого дерева; кора сірувата; крона вузька; гілля зелене або жовтувато-зелене, стає лозоподібним.
Листова пластинка жовтувато-зелена, еліптична або довгаста, розміром 7.5–20 × 2.5–10 см, шкіряста або перетинчаста.
Плодоподібні стробіли складаються з маленького, але шкірястого покриття і великого горіхоподібного насіння 2–4 см завдовжки. Соковиті стробіли важать близько 5.5 гр, насіння 3.8 гр. Стробіли зрілі, головним чином, з червня по вересень на північному сході Філіппін. Червоні стробіли їдять птахи, ссавці і рептилії.
Насіння їдять в сирому, вареному або смаженому вигляді. Він вирощується на плантаціях Яви і ядра великого насіння б'ються і смажаться, потім їх їдять гарячими або залишають охолоджуватися і обробляють як картопляні чіпси.
На головних вулицях Яви із вуличних лотків продають ці «чіпси» з великих банок. Молоді суцвіття використовуються як овоч. Листяний сік використовується в медицині для лікування очних ускладнень.
Волокна використовують для виготовлення волосіні, рибальських сітей і авосьок. Деревина може бути спалена як дрова і використовуватися, щоб зробити ручки інструментів, для виготовлення паперу та будівництва будинків.
Основною загрозою є втрата середовища проживання в результаті конверсії лісів в плантації сільськогосподарських культур, комерційних лісозаготівель, розширення міських територій і перехід сільського господарства на схили пагорбів. Вид був знайдений в кількох природоохоронних територіях у всьому діапазоні поширення.
Гнетумні чіпси
Малюнок
Плоди
Чоловічі шишки
Суп з насінням гнетуму
Gắm cây[1] (danh pháp khoa học: Gnetum gnemon) là một loài thực vật thuộc chi Gnetum[2] có nguồn gốc ở vùng đông nam châu Á và các đảo tây Thái Bình Dương, từ Assam về phía đông và nam qua Malaysia và Indonesia tới Philipin và Fiji.
Tên gọi địa phương của nó có thể là Melinjo hay Belinjo trong tiếng Indonesia, Bago trong tiếng Mã Lai, tiếng Tagalog, Peesae trong tiếng Thái, Rau bép (tên thứ), Bét (tên thứ), Rau danh hay Gắm trong tiếng Việt.
Gắm cây là thân gỗ đứng kích thước từ nhỏ đến trung bình (không giống như phần lớn các loài khác cùng chi Gnetum đều là dây leo), cao từ tới 10 m và có nhiều nhánh. Lá của chúng thuộc loại thường xanh, mọc đối, dài 8–20 cm và rộng 3–10 cm, lúc mới mọc có màu đồng, khi trưởng thành có màu lục sẫm và bóng mặt, có mũi nhọn ở chóp, thon dẹp dần ở gốc, gân lá 5-7 cặp dính nhau. Cụm "hoa" (không phải hoa thực thụ) mọc ở nách lá, có khi trên thân gỗ già, dài 3–6 cm, với hoa thành vòng ở mấu. Giống như các thực vật hạt trần khác, "hoa" của chúng thuộc loại khác gốc (các bào tử đực và cái được sinh ra trên các cây khác nhau) với 5-8 chiếc trên mỗi mấu của cụm "hoa". Sau khi thụ phấn (thực chất là sự kết hợp của tiểu bào tử phấn hoa và đại bào tử noãn) thì phôi tạo thành cùng với các tế bào khác sẽ phát triển thành hạt (quả giả). "Quả" (không phải quả thực thụ) giống như quả hạch, hình bầu dục, dài 2–5 cm, có mũi ngắn, lấm tấm lông như nhung, lúc non màu vàng, rồi chuyển dần sang màu đỏ tới tía khi chín, chỉ có một hạt trong mỗi "quả". Hạt là trạng thái ngủ của thể giao tử.
Theo thông tin trên trang Web của Đại học Huế thì thành phần hoá học của hạt như sau: Trong 100 g (70-80 hạt) chứa 30 g nước, 11 g protein, 1,7 g lipit, 50 g cacbonhyđrat và 1,7 g tro. Trong lá giàu protein, chất khoáng, vitamin A và vitamin C. Cứ 100 g lá non của Gnetum gnemon tenerum có 75,1g nước, 6,6g protein, 1,2 g lipit, 9,1 g cacbonhyđrat, 6,8 g chất xơ, 1,3 g tro, 224 mg phốtpho, 151 mg canxi, 2,5 mg sắt và 10.899 IU vitamin A.
Lá non, cụm hoa, quả non, và quả chín để dùng ăn được như là một loại rau rừng. Hạt được nghiền thành bột và rán kỹ thành một loại bánh giòn. Bánh này có vị hơi đắng và được dùng như là đồ ăn kèm với tên gọi 'Keropok Belinjau' trong ẩm thực của người Indonesia và Malaysia.
Gắm cây có 2 thứ thực vật được công nhận hiện nay:[2]
Gắm cây (danh pháp khoa học: Gnetum gnemon) là một loài thực vật thuộc chi Gnetum có nguồn gốc ở vùng đông nam châu Á và các đảo tây Thái Bình Dương, từ Assam về phía đông và nam qua Malaysia và Indonesia tới Philipin và Fiji.
Tên gọi địa phương của nó có thể là Melinjo hay Belinjo trong tiếng Indonesia, Bago trong tiếng Mã Lai, tiếng Tagalog, Peesae trong tiếng Thái, Rau bép (tên thứ), Bét (tên thứ), Rau danh hay Gắm trong tiếng Việt.
Gnetum gnemon L., 1767
Охранный статус
Гнетум гнемон, или Мелинжо (лат. Gnetum gnemon) — вид голосеменных растений семейства Гнетовые (Gnetaceae), один примерно из сорока видов рода Гнетум (Gnetum). Распространён в тропических странах Азии (Индия, Камбоджа, Мьянма, Таиланд, Вьетнам, Индонезия, Малайзия, Папуа — Новая Гвинея) и тихоокеанских островах (Фиджи, Самоа, Соломоновы острова, Вануату). Культивируется во многих странах Юго-Восточной Азии ради съедобных семян[1].
В Индонезии это растение называют melinjo, на Филиппинах — bago, babayong, в Малайзии — meminjau, belinjau[1][2].
Вечнозелёный кустарник или небольшое дерево высотой до 10 метров. Кора сероватая, с листовыми рубцами в форме полумесяцев. Листья крупные (длиной до 20 см, шириной до 8 см), ланцетовидные с вытянутым кончиком, цельнокрайные. Листовые пластинки тонкие, кожистые, блестящие с обеих сторон, тёмно-зелёного цвета. Расположены супротивно.
Растение двудомное. Цветки собраны в растущие в пазухах листьев кисти длиной до 10 см. Семена в присемяннике, образующим твёрдую кожистую оболочку, эллиптические, длиной 1—3 см. В спелом состоянии присемянники становятся жёлтыми до тёмно-красных.
Семена, молодые листья и соцветия мелинжо используют в пищу как овощи. Мука из поджаренных семян используется для приготовления тонких сухих лепёшек, которые затем обжаривают в масле, получая что-то вроде чипсов[3].
Кора, как и у некоторых других видов гнетума, применяется для получения прочного волокна, из которого делают нитки и верёвки[4].
Гнетум гнемон, или Мелинжо (лат. Gnetum gnemon) — вид голосеменных растений семейства Гнетовые (Gnetaceae), один примерно из сорока видов рода Гнетум (Gnetum). Распространён в тропических странах Азии (Индия, Камбоджа, Мьянма, Таиланд, Вьетнам, Индонезия, Малайзия, Папуа — Новая Гвинея) и тихоокеанских островах (Фиджи, Самоа, Соломоновы острова, Вануату). Культивируется во многих странах Юго-Восточной Азии ради съедобных семян.
グネモン（ぐねもん、学名 Gnetum gnemon）はグネツム科グネツム属の常緑低高木。主として東南アジアに分布する。
グネモンノキ、ユミヅルノキともいう。裸子植物は通常風媒であるが、グネツム科の植物は虫媒である。枝幹の節部は輪状に膨大、葉は対生し、楕円状披針形、全縁、濃緑色で光沢がある。花は房状に着生、花序は長さ6、7センチメートル、単生または叢生である（左上写真）。通常は雌雄異株である。果実は長楕円形で先端は尖り、長さ約2センチメートル、熟すと黄色または紅色となり、中に1個の種子がある（左下写真）。胚乳にデンプン50パーセント、タンパク質11パーセントを含み、インドネシアなどで食用とされている。
果実は生食、煮食、焼食とする。また幼果、葉、花も食用とする。若葉と若い花序は野菜としてスープなどに入れる他、デンプンを含む種子を潰して伸ばし、油で揚げて「グネツム煎餅」を作る。味は松の実とも銀杏とも違う不思議な味である。また茎を切って出る液を飲用とし、靭皮（じんぴ）繊維は綱索、漁網、釣り糸、弓弦、製紙原料とする。
近年では、種子に含まれるレスベラトロールを健康食品として利用するようになっている。
マレーシアのサラワク州（ボルネオ島）の熱帯雨林に分布するグネモンは日没頃から菌類の一種に似た不思議な匂いを放ち、珠孔から糖分を含んだ甘い受粉滴を分泌する。雌雄異株であるが、雄株にも不稔の胚珠があり受粉滴を分泌する。夜行性のメイガやシャクガの仲間は、この匂いに誘われて雌雄の区別無く訪花し、露のように光る受粉滴を吸って回る。雄花を訪れたガの口吻には沢山の花粉が付着し、これが雌株に運ばれていると思われる。グネツム科の植物が出現したと考えられているジュラ紀には、未だガの仲間は出現しておらず、双翅目の昆虫などによって受粉されていたのかもしれない。
グネモンは低木の物から樹高20メートルほどの高木の物まで変異があり、高木になるものを基準変種（Gnetum gnemon var. gnemon＝狭義のグネモンノキ）として6変種に分類されている。中国海南島、マレーシア、東インド地方原産で、インドのアッサム地方からボルネオ島、スラウェシ島、ニューギニア各島を経てフィジー諸島まで分布しているが、スマトラ島、ジャワ島には自生が見られない。フィリピンやジャワなどでは植栽されている。日本には1935年（昭和10年）頃に輸入された。基準変種は東南アジア各地の果樹園や庭先で広く栽培されている。
.JPG)
