Der Einblütige Frühlingsstern (Ipheion uniflorum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Sternblumen (Ipheion) in der Unterfamilie der Lauchgewächse (Allioideae).
Der Einblütige Frühlingsstern ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 20 bis 30 Zentimeter erreicht. Dieser (herbst)frühjahrsgrüne Geophyt bildet Zwiebeln als Überdauerungsorgane. Die grundständigen Laubblätter sind fleischig, messen 20 bis 25 × 0,4 bis 0,7 Zentimeter und weisen einen Lauchgeruch auf.
Die einzeln stehenden Blüten weisen einen Durchmesser von 2 bis 3 (4) Zentimeter auf. Die Perigonzipfel sind sternförmig ausgebreitet, lilaweiß, an der Unterseite grünlich und länger oder etwas kürzer als die Perigonröhre.
Die Blütezeit liegt im April, zum Teil beginnt sie schon im März und dauert bis Mai.
Der Einblütige Frühlingsstern kommt in Uruguay und im warmgemäßigten Argentinien in Grassteppen vor. In Süd-Britannien und Frankreich wurde die Art eingebürgert.
Der Einblütige Frühlingsstern wird selten als Zierpflanze in Rabatten und Steingärten sowie als Gewürz genutzt. Er ist seit spätestens 1832 in Kultur.
Es gibt einige Sorten (Auswahl):
Der Einblütige Frühlingsstern (Ipheion uniflorum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Sternblumen (Ipheion) in der Unterfamilie der Lauchgewächse (Allioideae).
