Plempė (lot. Collybia) – baltikinių (Tricholomataceae) šeimos grybų gentis.
Vaisiakūniai vidutinio dydžio, kepurėlė gaubta, kartais įdubusi. Lakšteliai priaugtiniai ar laisvi. Auga miškuose, parkuose, soduose, krūmynuose. Saprofitai. Aprašyta daugiau kaip 70 rūšių. Lietuvoje auga 15 rūšių. Kai kurios rūšys valgomos.
Lietuvoje auga šios rūšys:
