Латинское название
Lactarius quietus (Fr.) Fr. 1838 
[{{fullurl:wikispecies:{{{wikispecies}}}|uselang=ru}} Систематика
на Викивидах]
Изображения
на Викискладе
NCBI 111141 Мле́чник нейтра́льный (лат. Lactárius quiétus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен.
Описание
-
Шляпка ∅ 4—8 см, сначала плоско-выпуклая, с возрастом становится всё более вогнутой, с неровной поверхностью. Кожица сухая, коричневатого цвета, с более тёмными концентрическими, иногда нечёткими зонами.
-
Пластинки частые, узкие, тонкие, немного нисходящие по ножке.
-
Споровый порошок от кремового до розового цвета, споры 8,5×7,5 мкм, почти округлые, складчатые, амилоидные.
-
Ножка 3—6 см в высоту, ∅ 0,5—1 см, цилиндрическая, сплошная, затем полая, плотная, ломкая, одного цвета со шляпкой, в основании темнее.
-
Мякоть плотная, ломкая, беловатого цвета, затем коричневатая, с весьма своеобразным сенным запахом и слабым вкусом.
-
Млечный сок необильный, неедкий, водянисто-белый, не изменяющий цвета на воздухе.
Изменчивость
Цвет шляпки варьирует от кирпично-охристого до светло-коричневатого цвета. Пластинки с возрастом приобретают коричневый оттенок и покрываются пятнами цвета ржавчины.
Экология и распространение
Образует микоризу исключительно с дубом. Встречается часто и обильно, предпочитая широколиственные и смешанные леса с дубом, вокруг старых деревьев, в траве и на подстилке, чаще группами.
Сезон: с начала июля до конца сентября (массово в последней декаде июля и с середины августа до середины сентября).
Сходные виды
-
Серушка (Lactarius flexuosus) отличается охристыми пластинками и серо-розовой, либо серой шляпкой.
-
Млечник водянисто-млечный (Lactarius serifluus) имеет похожий, но более сильный запах и более тёмную шляпку.
Синонимы
Латинские синонимы
Русские синонимы
- Груздь дубовый
- Млечник дубовый
- Млечник спокойный
- Поддубник
- Подорешник
Пищевые качества
Условно-съедобный гриб, не пользующийся особым спросом у населения, хотя встречается довольно часто.
Ссылки
Литература
- Кибби Дж. Атлас грибов: Определитель видов. — СПб.: Амфора, 2009. — С. 183.
- Янсен П. Всё о грибах. — СПб.: Кристалл, 2006. — С. 88.
- Хардинг П. Грибы. — М.: АСТ, 2002. — С. 91.
- Лессо Т. Грибы. — 2003. — С. 48.
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.
