台灣山椒魚（學名：Hynobius formosanus），又名台灣小鯢、臺灣小鯢，因身上有胡椒的味道，所以被稱作胡椒魚。其體長約5～9公分[3]，終生具有尾巴，屬於兩生類的生物，牠們是肉食性，原本是處於寒帶的物種，約在十萬年前的冰河時期，牠們移至臺灣生活，就是所謂的孑遺生物，現可在臺灣二千（或一千五百）公尺以上的高山（如玉山）看到他們的蹤跡[4]。因為生活環境受侷限，以及棲息地森林砍伐破壞，現已屬於瀕臨絕種動物。臺灣山椒魚位於世界山椒魚中分布的最低緯度，目前可分為下列三種：阿里山型山椒魚、能高型山椒魚、南湖型山椒魚。（一般分為阿里山山椒魚、臺灣山椒魚、楚南氏山椒魚；目前的分類仍未有定論，可能有更多種，而也有學者認為臺灣山椒魚和阿里山山椒魚是同種。）
臺灣山椒魚幼時以鰓呼吸，在肺部發育完成後，鰓會逐漸消失，之後則會改為用肺來呼吸，這時臺灣山椒魚也可以離開水面生活。（呼吸器官由鰓變成肺的過程中，發育較差，皮膚上於是分布了許多黏液腺，可使皮膚保持濕潤，幫助呼吸。）臺灣山椒魚多半居住在較冷的溪流岸邊、森林底層的岩石。賴以維生的食物是地面上的節肢動物，每年的八月則是他們的產卵季節。臺灣山椒魚由卵孵化成蝌蚪，再發育為成體。因為牠長得很像蜥蜴，常被誤認為爬蟲類。
|access-date=中的日期值 (帮助) 台灣山椒魚（學名：Hynobius formosanus），又名台灣小鯢、臺灣小鯢，因身上有胡椒的味道，所以被稱作胡椒魚。其體長約5～9公分，終生具有尾巴，屬於兩生類的生物，牠們是肉食性，原本是處於寒帶的物種，約在十萬年前的冰河時期，牠們移至臺灣生活，就是所謂的孑遺生物，現可在臺灣二千（或一千五百）公尺以上的高山（如玉山）看到他們的蹤跡。因為生活環境受侷限，以及棲息地森林砍伐破壞，現已屬於瀕臨絕種動物。臺灣山椒魚位於世界山椒魚中分布的最低緯度，目前可分為下列三種：阿里山型山椒魚、能高型山椒魚、南湖型山椒魚。（一般分為阿里山山椒魚、臺灣山椒魚、楚南氏山椒魚；目前的分類仍未有定論，可能有更多種，而也有學者認為臺灣山椒魚和阿里山山椒魚是同種。）
臺灣山椒魚幼時以鰓呼吸，在肺部發育完成後，鰓會逐漸消失，之後則會改為用肺來呼吸，這時臺灣山椒魚也可以離開水面生活。（呼吸器官由鰓變成肺的過程中，發育較差，皮膚上於是分布了許多黏液腺，可使皮膚保持濕潤，幫助呼吸。）臺灣山椒魚多半居住在較冷的溪流岸邊、森林底層的岩石。賴以維生的食物是地面上的節肢動物，每年的八月則是他們的產卵季節。臺灣山椒魚由卵孵化成蝌蚪，再發育為成體。因為牠長得很像蜥蜴，常被誤認為爬蟲類。
