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La Acmella oleracea ye una especie botánica de planta con flor de la familia de les Asteraceae, tamién conocida como yerba de los dientes o paracress por cuenta de que los sos fueyes tienen axentes analxésicos emplegaos dacuando p'amenorgar el dolor de dientes.
Ye una planta nativa de los trópicos de Brasil y de Perú,[1] y crez como un ornamientu (y dacuando con usu melecinal) en delles partes del mundu.
Trátase d'una pequeña planta que crez rápido, con inflorescencies coloraes. Por cuenta de la so sensibilidá a les xelaes crez namái nos climes templaos.
Pa los usos culinarios emplégase namái una pequeña parte de les fueyes y apurre un sabor único nes ensalaes. Les fueyes cocinaes pierden el so fuerte sabor y puede ser emplegada como una verdura de fueya. Tanto frescu como cocinada emplegar na gastronomía de Brasil como ingrediente de distintos platos: tacacá. Una variedá d'esta planta emplegar en platos de la cocina del sudeste asiáticu. Planta cultivada na rexón norte del país, onde s'utiliza como condimento culinariu Amazon, especialmente cuando se preparar pal famosu "mueyu-de-tucupi". Les fueyes y les inflorescencies utilizar na medicina popular na rexón norte del país, pal tratamientu d'enfermedaes de la boca y el gargüelu, según tuberculosis y pulmonares cálculos biliares. Les fueyes y les flores cuando mazcaos da una sensación de formiguéu nos llabios y la llingua, por cuenta de la so aición anestésica local y, por tanto, utilízase pal dolor-de-diente como anestésicu y como estimulante del mambís. Les fueyes de té y l'inflorescencia tamién s'utiliza contra l'anemia, escorbuto, dispepsia y como aguiyar l'actividá estomacal.[2] La sustanza responsable de l'aición anestésica na mucosa oral ye un -isobutylamide llamada espilantol. Na so composición química, y espilantol, méntense espilantina, afinina, llomba y fitosterina.[3]
Acmella oleracea describióse por (L.) R.K.Jansen y espublizóse en Systematic Botany Monographs 8: 65. 1985.[4]
L'aceite esencial, ricu n'antiosidantes, propiedaes diurétiques y antiinflamatorias. El compuestu llográu ye abondosu en espilantol sustanza bioactivo bien versátil, con aplicaciones potenciales nos farmacéuticos, cosméticos y artículos de tocador. El espilantol estrayese de les flores, les fueyes y el tarmu jambu.[6]
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Ye una planta nativa de los trópicos de Brasil y de Perú, y crez como un ornamientu (y dacuando con usu melecinal) en delles partes del mundu.
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