nimet breadcrumb-navigoinnissa
Jablanovača (Agrocybe aegerita) ili topolovka je jestiva gljiva iz porodice Strophariaceae. Može biti saprofit i parazit.
Klobuk je širok 3-10 cm i dosta mesnat. U mladosti je polukuglast, zatim zvonolik a na kraju raširen. Obod je često vijugav, a ponekada je udubljen. Tamniji je na sredini a prema krajevima sve svjetliji. Površina je vrlo često kapljasto udubljena. Listići su vrlo gusti sa mnogo lamelula. Bjelkaste su do žućkastosive boje, a na kraju su smeđi. Nepravilno se drže za stručak ili lagano silaze jednim zupcem. Stručak je visok 3-15 cm i često je savinut. Pri dnu je tanji nego pri vrhu. Pun je i bijele ili malo smećkaste boje. Ispod klobuka postoji slabašan vjenčić. Meso je u klobuku bijelo, a u stručku postaje smalo smeđasto. Miriše po brašnu i ima slatkast okus.
Spore su eliptične, okerastosmeđe boje, veličine 8-11x4,5-6 μm.
Raste busenasto već od početka proljeća sve do jeseni na panjevima, žilama ili izravno iz stabla jablana, ali se može naći i na panjevima drugog drveća(vrba,topola).
Postoji mogućnost uzgoja ove gljive u vrtu na panjevima ili trupcima jablana,topole, vrbe ili drugog drveća( uzgajali su je već rimljani).
Može se zamijeniti sa razornom čehavkom (Pholiota destruens), ali ona nema trajan vjenčić, čehava je i obično raste pojedinačno ili u malenim grupama na raspadajućem drvetu.
Uzgaja se i prodaje u SAD-u , Čileu, Japanu , Koreji , Italiji , Australiji i Kini ,te zadnih par godina i kod nas,mada u vrlo skromnom opsegu.. Jablanovača je važan vrijedan izvor bioaktivnih sekundarnih metabolita , kao što su derivati indola s sposobnošću uklanjanja slobodnih radikala , te cilindan s antitumornim djelovanjem i agrocibenin s antifungalnim djelovanjem.
Uzgoj u mediteranskoj regiji vrlo je star - opisan je u knjizi Naturalis Historia od strane Plinija starijeg . U tradicionalnoj kineskoj medicini , često se koristi kao diuretik .
Hobbs,C. Medicinal mushrooms,Santa Cruz 1995.
Molimo pročitajte kojih se temeljnih pravila kod branja i pripravljanja gljiva treba pridržavati i upozorenje o korištenju Wikipedije na vlastitu odgovornost.Jablanovača (Agrocybe aegerita) ili topolovka je jestiva gljiva iz porodice Strophariaceae. Može biti saprofit i parazit.
