nimet breadcrumb-navigoinnissa
Ensis és un gènere de mol·luscs de la família Solenidae.
Són bivalves litorals que viuen a les zones sorrenques i fangoses. En cas de sentir-se amenaçats es poden soterrar molt ràpidament per protegir-se.
Són comestibles; el gènere Ensis pertany al grup de mariscs coneguts popularment amb el nom de navalla, ganivet o mànec.
N'hi han 13 espècies reconegudes:[1]
Ensis is a genus of medium-sized edible saltwater clams, littoral bivalve molluscs in the family Pharidae. Ensis, or razor clams, are known in much of Scotland as spoots, for the spouts of water they eject while burrowing into the sand, when visible at low tide.[2] This term may also colloquially include members of the genus Solen. Ensis magnus are known as bendies due to their slightly curved shell.
The shells are long, narrow, and parallel-sided. This shape resembles a closed, old-fashioned straight razor (a cut-throat razor), or a closed jackknife (pocket knife) and sometimes these clams are known as razor shells or jackknives. The shells in these species are fragile and can easily be damaged when digging for these clams.
Ensis species live in clean sand on exposed beaches. They are capable of digging very rapidly; see the description under the Atlantic jackknife clam. Some clammers catch jackknives by pouring salt on the characteristic keyhole-shaped breathing holes. The clam then tries to escape the salt by coming up out of its hole, and at this point it is possible to gently grab the shell and pull it out of the ground.
Thirteen species are currently recognised:[1]
Ensis is a genus of medium-sized edible saltwater clams, littoral bivalve molluscs in the family Pharidae. Ensis, or razor clams, are known in much of Scotland as spoots, for the spouts of water they eject while burrowing into the sand, when visible at low tide. This term may also colloquially include members of the genus Solen. Ensis magnus are known as bendies due to their slightly curved shell.
Ensis es un género de moluscos bivalvos de la familia Pharidae. Son de tamaño mediano y viven en zonas litorales.
En países como España, Estados Unidos, entre otros, son comúnmente conocidos como navajas, muergos o peces navaja, por la forma especial de su concha en forma de mango de navaja, el instrumento de corte. [2]
Es una especie muy utilizada en cocina, comercializada fresca o en conserva. En muchos sitios es un suplemento importante a la dieta. Las conchas son frágiles y pueden dañarse fácilmente cuando se excava al buscarlas.
Las especies de Ensis prefieren las arenas limpias de playas expuestas. Son capaces de excavar muy rápido y esconderse en la profundidad. Existen diversos métodos para capturarlas.
En la actualidad se conocen 13 especies:[1]
Ensis es un género de moluscos bivalvos de la familia Pharidae. Son de tamaño mediano y viven en zonas litorales.
En países como España, Estados Unidos, entre otros, son comúnmente conocidos como navajas, muergos o peces navaja, por la forma especial de su concha en forma de mango de navaja, el instrumento de corte.
Es una especie muy utilizada en cocina, comercializada fresca o en conserva. En muchos sitios es un suplemento importante a la dieta. Las conchas son frágiles y pueden dañarse fácilmente cuando se excava al buscarlas.
Las especies de Ensis prefieren las arenas limpias de playas expuestas. Son capaces de excavar muy rápido y esconderse en la profundidad. Existen diversos métodos para capturarlas.
Ensis est un genre de mollusques bivalves marins de taille moyenne et comestibles se rencontrant sur les littoraux et faisant partie de la famille des Pharidae. Ils sont communément appelés couteaux de par leur forme fuselée.
Les espèces du genre Ensis vivent dans le sable des plages et sont capables de s'enfouir très rapidement. La façon la plus simple de les capturer est de verser un peu de sel à l'entrée des cavités qu'ils creusent. Le couteau tentera alors d'échapper au sel en sortant de son trou au point qu'on peut ensuite le prendre par la coquille.
Solen, autre mollusque surnommé "couteau".
Ensis est un genre de mollusques bivalves marins de taille moyenne et comestibles se rencontrant sur les littoraux et faisant partie de la famille des Pharidae. Ils sont communément appelés couteaux de par leur forme fuselée.
Les espèces du genre Ensis vivent dans le sable des plages et sont capables de s'enfouir très rapidement. La façon la plus simple de les capturer est de verser un peu de sel à l'entrée des cavités qu'ils creusent. Le couteau tentera alors d'échapper au sel en sortant de son trou au point qu'on peut ensuite le prendre par la coquille.
Ensis é un xénero de moluscos bivalvos da orde dos veneroides e familia dos fáridos.
O xénero comprende as seguintes especies:[1][2]
De todas estas especies están citadas en aguas das rías galegas,[3]
Ensis is een geslacht van middelgrote in zee levende schelpdieren, ook wel aangeduid met de naam "scheermes". De typesoort van dit geslacht is Ensis magnus Schumacher 1817 (jonger synoniem: Ensis arcuatus (Jeffreys, 1865)). In de levende fauna zijn wereldwijd 11 à 12 soorten bekend waarvan er vijf in de Noordzee leven (waaronder de exoot Ensis directus). De oudste Ensis-soorten zijn uit het Onder Mioceen van Europa bekend en daar lijkt het geslacht ook tegenwoordig nog zijn zwaartepunt te hebben.[1]
Ensis-soorten staan erom bekend dat zij moeilijk te determineren zijn. Zeker bij fossielen waarbij vaak alleen fragmenten gevonden worden, is determinatie tot op soortniveau meestal niet mogelijk. Door de grote variabiliteit in de vorm van de schelp zijn in het verleden vrij veel soorten beschreven waarvan nu wordt aangenomen dat zij binnen de variabiliteit van al eerder beschreven soorten vallen[2]. De namen van die nieuwere soorten vallen dan ook in de jongere synonymie van die eerder beschreven soorten[1].
Aan de Nederlandse en Belgische kusten leven Ensis directus, E. ensis, E. magnus, E. minor en E. siliqua.[3][4] Al deze soorten zijn regelmatig aangespoeld op de stranden te vinden. Uit de Nederlandse en Belgische ondergrond zijn Ensis complanatus, E. degrangei, E. rollei en E. waltonensis fossiel bekend. Dit zijn alle uitgestorven soorten[1].
Ensis-soorten leven voornamelijk in schoon zand. Zij kunnen zich zeer snel ingraven als zij door enige oorzaak boven op de bodem terecht zijn gekomen. De meeste soorten leven beneden de laagwaterlijn tot ongeveer 50 meter waterdiepte, enkele soorten leven ook in de getijdenzone.
Zoals heel veel mariene bivalven zijn ook Ensis-soorten eetbaar. In veel landen worden zij gegeten en speciaal voor de consumptie gevist.
Ensis is een geslacht van middelgrote in zee levende schelpdieren, ook wel aangeduid met de naam "scheermes". De typesoort van dit geslacht is Ensis magnus Schumacher 1817 (jonger synoniem: Ensis arcuatus (Jeffreys, 1865)). In de levende fauna zijn wereldwijd 11 à 12 soorten bekend waarvan er vijf in de Noordzee leven (waaronder de exoot Ensis directus). De oudste Ensis-soorten zijn uit het Onder Mioceen van Europa bekend en daar lijkt het geslacht ook tegenwoordig nog zijn zwaartepunt te hebben.
